Caro settembre, bentornato: hip hip urrà! per te, che porti nuovi inizi, nuove vite, nuovi progetti e nuove compagne di calorie! Sto parlando delle Colazioniste, da una gustosa idea di Marika, aka Breakfast&Coffee.
Sforno a Roma: che la Forza della pizza sia con voi
Come in un circolo – vizioso? Virtuoso? Chissà… – i panzerotti di Nonna Lia mi hanno fatto venire una voglia matta di pizza. Non di una pizza qualunque, ma di una pizza in grado di soddisfare i miei elevati standard qualitativi pugliesi. Sì, sulla pizza – come sul caffè – sono piuttosto esigente. Da quando sono a Roma, poi, ancora di più. Non amo la piadina… ehm, scusate, la pizza romana, così sottile che ti si frantuma tra le mani se è troppo cotta o si appallottola come un chewing gum se lo è poco. Occhei, forse ho esagerato, ma il senso è chiaro, no? 😀
Nonna Lia e i suoi panzerotti
Dopo la mia ultima incursione nel favoloso mondo dell’aperitivo, durante la quale ho stretto amicizia col caro Tom Collins, ho sentito un impulso irrefrenabile di tornare alle origini – almeno gastronomicamente. Per capirci, mi è venuta voglia di panzerotti, rigorosamente fritti.