famelica amarcord: la pizzeria Grotta Azzurra

famelica food blog famelica foodblogger pizzeria grotta azzurra foggia ristorante grotta azzurra foggiaPer quanto a lungo possa stare lontana da casa, ci sono luoghi che mi rimangono costantemente nel cuore; o – come in questo caso – nello stomaco. La pizzeria Grotta Azzurra, a Foggia, è senza dubbio uno di questi. E non sono certo l’unica a pensarla così.

Quando torno in patria sudista, cerco sempre di fare incetta di calorie tipiche: ove non arriva mia madre, suppliscono tutta una serie di posti e posticini che vado a visitare come in processione, per avere l’illusione che quel 31esimo compleanno non sia mai arrivato e tornare l’adolescente con gli anfibi che ero quando vivevo a Foggia.

Questa volta ho deciso di fare tappa alla pizzeria Grotta Azzurra, luogo storico della mia città.

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Ogni tanto mangio sano: pasta all’Aloe con indivia e formaggio vegano

pasta all'aloe vera benessence indivia formaggio veg pepe ricette vegane famelica foodblogger famelica food blogIn questi giorni mi è successa una cosa strana, ossia ho deciso di mangiare anch’io qualcosa di sano. Siccome però ho sempre voglia di provare nuovi sapori, ho assaggiato la pasta all’aloe, in particolare i maccheroni di grano duro integrale con Aloe Vera Benessence. Sorpresa delle sorprese: la pasta all’aloe sa di qualcosa! Insomma, non solo fibre, farina integrale, vitamine e minerali dell’Aloe Vera, ma anche SAPORE! 😀 Una notizia da prima pagina, insomma, soprattutto per me. Con l’aiuto di un’amica che si fa coinvolgere più che volentieri nei miei esperimenti (Giuli, fai ciao ciao), ho cercato degli abbinamenti di sapore che avvolgessero ed esaltassero la delicata dolcezza della pasta all’Aloe. Il risultato è stato ancora più incredibile. Ho creato una ricetta vegana. Io. Vegana. Se mi promettete di non dirlo a nessuno, vi spiego come ho preparato i maccheroni all’aloe con indivia, formaggio di soia spalmabile e pepe.

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